🍷 Weinkritikernotiz - Jacques Dubois, Sommelier

"Aus den prestigeträchtigen Hügeln von Saint-Julien, Médoc stammend, repräsentiert dieser 2019er Jahrgang die Essenz des französischen Bordeaux Terroirs. Die Assemblage aus 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot profitiert vom einzigartigen Mikroklima der Region. Nach 6 Jahren Reifung zeigt sich ein komplexes Bouquet mit charakteristischen Aromen und eleganten Tanninen. Ein exemplarisches Beispiel für die Tradition und Innovation des modernen Weinbaus."

🍷 Weinkritikernotiz - Marco Vitelli, Master of Wine

"Aus der renommierten Lage Cannubi in Barolo, Piemont, stammt dieser außergewöhnliche 2018er Nebbiolo. Nach 5 Jahren Entwicklung offenbart sich die ganze Komplexität dieser einzigartigen Rebsorte: Aromen von getrockneten Rosen, Trüffeln und roten Beeren verschmelzen mit erdigen Noten des kalkhaltigen Terroirs. Die charakteristische Säure des Nebbiolo ist perfekt ausbalanciert, die Tannine zeigen bereits erste Anzeichen der legendären Barolo-Eleganz. Ein Wein, der die 150-jährige Tradition der Familie Artista und die Einzigartigkeit des piemontesischen Klimas widerspiegelt."

🍷 Weinkritikernotiz - Sarah Martinez, Wine Spectator

"Aus den Hanglagen von Oakville im Herzen des Napa Valley kreiert, verkörpert dieser 2020er die moderne kalifornische Weinkunst. Die Assemblage aus 85% Cabernet Sauvignon und 15% Petit Verdot profitiert vom warmen Mikroklima und den vulkanischen Böden der Region. Nach 3 Jahren zeigt der Wein bereits eine beeindruckende Tiefe: intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Schokolade und Vanille, gepaart mit der charakteristischen Würze des französischen Eichenfassausbaus. Die Petit Verdot-Komponente verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und ein lebendiges Tannin-Rückgrat. Ein exemplarisches Beispiel für das Potenzial kalifornischer Spitzenweine."

🍷 Weinkritikernotiz - Henriette Moreau, Burgund-Spezialistin

"Aus der prestigeträchtigen Region Montmains, Chablis stammend, demonstriert dieser 2021er die Reinheit des französischen Chablis Terroirs. Die Rebsorte 100% Chardonnay profitiert vom einzigartigen Klima und den charakteristischen Böden der Region. Nach 4 Jahren zeigt sich ein Wein von außergewöhnlicher Präzision mit lebendiger Säure und mineralischer Komplexität. Ein perfektes Beispiel für die unverfälschte Ausdruckskraft moderner Weißweinkultur."

🍷 Weinkritikernotiz - Dr. Klaus Weber, Riesling-Experte

"Aus der Einzellage 'Bernkasteler Doctor' an den steilen Schieferhängen der Mosel, verkörpert dieser 2022er Riesling die Quintessenz deutscher Weinkunst. Die 80-jährigen Reben, die in den charakteristischen blauen Schieferböden wurzeln, profitieren vom kühl-kontinentalen Klima der Mittelmosel. Nach nur einem Jahr zeigt dieser Wein bereits eine beeindruckende Aromatik: intensive Noten von weißem Pfirsich, Limetten und mineralischen Anklängen, die an nasse Steine erinnern. Die natürliche Säure ist rassig und lebendig, perfekt ausbalanciert mit einer dezenten Restsüße (8g/l). Ein Paradebeispiel für die Eleganz und Langlebigkeit deutscher Spitzen-Rieslinge."

🍷 Weinkritikernotiz - Emma Thompson, New World Wine Expert

"Aus den windgeschützten Lagen des Wairau Valley in Marlborough, verkörpert dieser 2023er Sauvignon Blanc die Reinheit neuseeländischer Weinkultur. Die jungen, nur ein Jahr alten Trauben profitieren vom maritimen Klima der Südinsel und den alluvialen Kiesböden der Region. Die biologische Bewirtschaftung und die nächtliche Handlese bewahren die charakteristische Frische der Rebsorte. Das Aromaprofil zeigt intensive Noten von Stachelbeeren, Passionsfrucht und frisch geschnittenem Gras, unterstrichen von einer lebendigen Säure und einem mineralischen Finish. Ein Wein, der die typische Sauvignon Blanc-Expressivität mit neuseeländischer Klarheit und Präzision verbindet - jung zu genießen für optimale Frische."

🗓️ Öffnungszeiten:

22. November - 22. Dezember 2024

🍽️ Spezialitäten:

Medovník, Varené víno, Holzschnitzereien

🗓️ Öffnungszeiten:

19. November - 23. Dezember 2024

🍽️ Spezialitäten:

Glögg, Pfefferkuchen, Skandinavisches Design

🗓️ Öffnungszeiten:

23. November - 29. Dezember 2024

🍽️ Spezialitäten:

Flammeküche, Gewürzbrot, Elsässer Wein

🗓️ Öffnungszeiten:

21. November - 26. Dezember 2024

🍽️ Spezialitäten:

Mozartkugeln, Salzburger Nockerl, Bergkäse